鯛のレモン蒸し
18
- 15分
- 約930円
- 1.2ｇ
- 280kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス フードプラン 宇和清海育ち本鯛切身…2切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
新たまねぎ…1/2コ
春きゃべつ…1/8玉
スナップえんどう…4本
塩…小さじ1/6
レモン…1コ
白ワイン…大さじ2
バター…10g
（1）鯛は塩・こしょうしてしばらくおき、水気をとる。たまねぎは薄切り、きゃべつはひと口大、スナップえんどうは筋を取り半分に切る。レモンは輪切りにする。
（2）耐熱皿にたまねぎ・きゃべつ・スナップえんどうを平たくのせ、塩をふる。その上にレモン・鯛・レモンの順に重ね、白ワインをふる（2皿作る）。
（3）ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500w）で1皿につき約4分、鯛に火が通るまで加熱する。
（4）熱いうちにバターをのせる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...21.7g
- 脂質...13.5g
- 炭水化物...14.0g
- ナトリウム...490mg
- コレステロール...77mg
- 食物繊維...4.2g
- カルシウム...79mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...43μg
- ビタミンB1...0.38mg
- ビタミンB2...0.14mg
- ナイアシン...5.6mg
- ビタミンC...77mg
鯛は産卵前の桜の時期が旬で「桜鯛」と呼ばれます。鯛と春野菜をたっぷりのレモンと共に、電子レンジで蒸した手軽にできる一品です。フライパンで蒸し焼きにしてもおいしくいただけます。
