たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい
調理時間： 30分
材料費： 約660円
塩分： 3.0g （全量あたり）
カロリー： 1100kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（30コ分）
豚肉ミンチ…300g
〈A〉
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
酒…大さじ2
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…1かけ分
ごま油…小さじ1
たまねぎ…1/2コ
片栗粉…大さじ1
しゅうまいの皮…30枚
むきえび（小）…10尾
ブロッコリー…20g
なんきん…10g
水…1/3カップ～
しょうゆ・練りからし…適宜
つくり方
（1）たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける（10房作る）。なんきんは1cm角の薄切りにする（20枚作る）。
（2）ミンチに〈A〉を加え、ねばりが出るまで混ぜる。たまねぎに片栗粉をまぶし、加え混ぜる。
（3）たこ焼き器に皮を入れて（2）をつめ、ブロッコリー・なんきん（1コにつき2枚）・えびをのせる（各10コ作る）。
（4）水をまわしかけ、ふたをして中温（200℃）で約10分、肉ダネに火が通るまで蒸し焼きにする。
（5）お好みで、しょうゆ・からしを添える。
栄養（全量あたり）
- カロリー...1100kcal
- 塩分...3.0g
- たんぱく質...68.9g
- 脂質...49.2g
- 炭水化物...71.6g
- ナトリウム...1200mg
- コレステロール...230mg
- 食物繊維...4.7g
- カルシウム...73mg
- 鉄...2.9mg
- ビタミンA...62μg
- ビタミンB1...2.12mg
- ビタミンB2...0.81mg
- ナイアシン...16.2mg
- ビタミンC...43mg
食で健康づくり
たこ焼き器を使って作るしゅうまいは、包む作業がないので簡単にでき、お子さんと一緒に作っても楽しめます。肉ダネを厚めのポリ袋に入れて端を切って、皮の上に絞り出し、スプーンの背で表面を整えると手早くできます。たこ焼き器のふたがない場合は、アルミホイルで覆うと良いです。
