菜の花サラダ

調理時間： 15分

材料費：約500円

塩分： 0.6g （1人分あたり）

カロリー： 270kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：副菜

材料（2人分）

ゆでたまご…1コ
菜の花…1袋
さつまいも…1/3本
アボカド…1/2コ
CO・OP ミックスビーンズドライパック（パウチ）…1袋

〈ドレッシング〉
レモン汁…大さじ1と1/2
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）菜の花はゆでて4cmに切る。さつまいもは8mm厚さの半月切りにしてゆでる。アボカドはくし形に切る。

（2）（1）・ミックスビーンズを混ぜ合わせ、器に盛る。くし形に切ったゆでたまごをのせる。

（3）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に和える。

菜の花はビタミンA・Cを豊富に含みます。春を感じる菜の花のほろ苦さと、さつまいもの甘さがよく合うボリュームたっぷりのおかずサラダです。材料の大きさをそろえて、彩り豊かに盛り付けましょう。

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