コープCooking > ご飯 > 炊き込みご飯 > ふきご飯

ご飯

  • 15分以内
  • 2人分300円

ふきご飯

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約250円

(米の浸水・炊飯時間を除く)

塩分
0.5g
カロリー
300kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…2合
水…400ml

ふき…100g
うすあげ…1枚

〈調味料〉
うす口しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ1
酒…小さじ1

昆布…5cm角

いりごま(白)…適量

つくり方

(1)米は洗い、分量の水に30分以上浸ける。

(2)ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりする。色よくゆでて冷水にとり、皮をむいて斜め切りにする。うすあげは縦3等分に切り、細切りにする。

(3)(1)に〈調味料〉を加え、うすあげ・昆布をのせ炊く。

(4)炊きあがったら、昆布を取り除き、ふきを加え混ぜる。器に盛り、ごまをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.2g
  • 脂質...2.8g
  • 炭水化物...60.1g
  • ナトリウム...200mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...39mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...1μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.03mg
  • ナイアシン...1.0mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

ふきは日本特産の春が旬の山菜です。アクが強いので、塩で板ずりをし、熱湯でゆでて水にとってから皮をむきましょう。ご飯が炊きあがってからふきを混ぜることで、独特の味と香り・食感が味わえます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ