サーモンのクリーム煮

調理時間： 20分

材料費：約710円

塩分： 0.9g （1人前あたり）

カロリー： 350kcal （1人前あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

サーモントラウト切身…2切
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1

たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
スナップえんどう…5本

バター…10g

小麦粉…大さじ1/2
牛乳…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1/3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）サーモントラウトは1切を3つにそぎ切りにし、塩・こしょうをふりしばらくおく。たまねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。スナップえんどうは筋を取り斜め半分に切る。

（2）サーモントラウトに小麦粉をまぶす。フライパンにバターを溶かし、サーモントラウトの両面を焼き、取り出す。続けてたまねぎ・しめじを炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。

（3）牛乳・鶏がらスープを加え、サーモントラウトを戻し入れる。スナップえんどうを加え、とろみがつくまで煮る。

サーモントラウトは良質のたんぱく質・ビタミンD・Eが豊富に含まれています。ビタミンDは牛乳に含まれるカルシウムの吸収を良くしてくれます。小麦粉は焦げやすいので、火加減に注意しながらしっかり炒めて火を通しましょう。

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