材料（2人分）
大いけす育ちぶり（切身）…2切
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1
油…小さじ2
だいこん…5cm
みずな…1/4袋
〈A〉
水…1/3カップ
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ぶりはひと口大に切り、塩をしてしばらくおき、水気をふいて片栗粉をまぶす。大根はすりおろし、軽く水気をきる。水菜は4cmに切る。
（2）フライパンに油を熱し、ぶりを焼き、取り出す。〈A〉を煮立てぶりを戻し入れ、落しぶたをして中弱火で約3分煮る。
（3）大根おろし・水菜を加えさっと煮る。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...22.7g
- 脂質...21.7g
- 炭水化物...11.2g
- ナトリウム...470mg
- コレステロール...72mg
- 食物繊維...1.7g
- カルシウム...69mg
- 鉄...2.0mg
- ビタミンA...72μg
- ビタミンB1...0.27mg
- ビタミンB2...0.41mg
- ナイアシン...10.0mg
- ビタミンC...23mg
食で健康づくり
「みぞれ煮」とは大根おろしで具材を煮た料理です。ぶりに片栗粉をまぶしてから焼いて煮るので、とろみがつき、大根おろしが絡みやすくなります。
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