材料（2人分）
赤かれい切身…2切
〈調味料〉
酒…大さじ3
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
水…1/2カップ
しょうが…1かけ
青ねぎ…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）かれいは切れ目を入れる。しょうがはせん切り、青ねぎは4cmに切る。
（2）鍋に〈調味料〉・しょうがを煮立て、かれいを並べる。煮立ったら中火にして時々、煮汁をかれいに回しかけながら7～8分煮て、器に盛る。
（3）残った煮汁で青ねぎをさっと煮て（2）に添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...17.3g
- 脂質...1.2g
- 炭水化物...8.0g
- ナトリウム...600mg
- コレステロール...57mg
- 食物繊維...1.4g
- カルシウム...70mg
- 鉄...0.7mg
- ビタミンA...52μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.34mg
- ナイアシン...2.3mg
- ビタミンC...14mg
食で健康づくり
かれいは高たんぱく・低脂肪、消化・吸収が良い白身魚です。身は加熱するとやわらかくなるので、子どもや年配の方にもおすすめの食材です。
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