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ご飯

和風カレー

4 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約730円
塩分
2.2g
カロリー
580kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉ばらうす切り…100g
コープス ふんわり絹あつあげ…1パック

こまつな…1袋
白ねぎ…1本
ぶなしめじ(少量)…1袋

だし…3カップ
カレールウ…4皿分
しょうゆ…小さじ1

ご飯…4皿分

かつおパック…適量

コープス商品材料

こまつな

こまつな

●コープの店舗から出る野菜・肉の加工くずなどで作ったリサイクル堆肥を土に還し、再び野菜を育てています。
●農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●一部の店舗のみでの取り扱いです。

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つくり方

(1)豚肉は食べやすい長さ、あつあげは4等分に切る。こまつなは5cm、白ねぎの白い部分は1.5cm幅の斜め切り、青い部分は斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。

(2)鍋で豚肉を炒め、白ねぎの白い部分・しめじを加え、さっと炒める。だし・あつあげを加え、約10分煮る。

(3)こまつなを加えさっと煮る。いったん火を止め、カレールウを溶かし、弱火で煮る。しょうゆで味を調える。

(4)器にご飯を盛り(3)をかけ、白ねぎの青い部分・かつおをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.3g
  • 脂質...20.9g
  • 炭水化物...79.6g
  • ナトリウム...880mg
  • コレステロール...22mg
  • 食物繊維...4.7g
  • カルシウム...233mg
  • 鉄...3.8mg
  • ビタミンA...137μg
  • ビタミンB1...0.35mg
  • ビタミンB2...0.23mg
  • ナイアシン...6.7mg
  • ビタミンC...25mg

食で健康づくり

だしやしょうゆを使い、あつあげや白ねぎ、かつおぶしなど具材に変化をつけることで和風カレーになります。大豆製品である絹あつあげが入り、良質なたんぱく質が摂れます。

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