まるごとトマトピラフ

調理時間： 15分

材料費：約340円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 340kcal （1人分あたり）

※調理時間は米の浸水・炊飯・蒸らし時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4人分）

米…2合
水…320ml

トマト…1コ（約200g）
ベーコン…2枚
洋にんじん…1/3本
たまねぎ…1/4コ
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
油…小さじ1
塩…少々

チキンコンソメ…1コ
粗びきこしょう…適量
パセリ…少量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）米は分量の水に30分以上浸す。

（2）ベーコンは細切り、にんじん・たまねぎは粗みじん切りにする。しめじは1cmに切る。

（3）フライパンに油を熱し、（2）を炒め、塩をふる。

（4）（1）に細かく砕いたチキンコンソメを加え、ひと混ぜする。中央にヘタを取ったトマトをおき、周りに（3）をのせて炊く。

（5）炊きあがったら、トマトをくずし全体を混ぜ合わせ、約10分蒸らす。器に盛り、こしょう・ちぎったパセリを散らす。

トマトをくずした時に水分が多く出ますが、ふたをして10分ほど蒸らすとちょうどよい水分量になります。粉チーズをふりかけても美味しいです。

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