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肉料理

  • 15分以内

豚肉と水菜の豆腐サラダ

彩りも味も食感も個性あふれるそれぞれの素材を元気よく混ぜ合わせ栄養バランス抜群のサラダに。

8 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約675円
塩分
1.4g
カロリー
310kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…120g
絹とうふ…1/2丁(150g)
カットわかめ…大さじ1
サラダ水菜…1/3袋
アボカド…1/2コ
ミニトマト…6~8コ

ゆずこしょう…小さじ1/4~
ポン酢…大さじ1と1/2

つくり方

(1)豚肉をゆでて食べやすい大きさに切る。とうふは水切りし、わかめは戻す。水菜は3~4cm、アボカドは2cm角、ミニトマトは半分に切る。

(2)少し大きめのボウルでゆずこしょうとポン酢を混ぜ、材料を和える。(豆腐はつぶしすぎないように)

食で健康づくり

豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1が多く含まれています。B1は水溶性なので、ゆで汁もスープや煮物などに上手に利用しましょう。

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