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ご飯

  • ~500円以下

サーモントラウトとレタスのあんかけチャーハン

7 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約380円
塩分
1.9g
カロリー
450kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス サーモントラウト切身…1切
塩・こしょう…各少々

レタス…2枚
白ねぎ…1/4本

たまご…1コ
ご飯…2杯分
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

ごま油…大さじ1

〈あん〉
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ2
片栗粉…小さじ2

つくり方

(1)サーモントラウトは下味をつけてしばらくおき、水気をとる。レタスは小さめにちぎる。白ねぎはみじん切りにする。

(2)フライパンに小さじ1の油を熱し、サーモントラウトを焼き、取り出す。骨を取り除き、粗くほぐす。

(3)フライパンに残りの油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったらご飯を加え炒める。(2)・白ねぎ・レタスを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

※冷ご飯を使う場合は温めてから炒める

(4)小鍋に〈あん〉の材料を入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

(5)器に(3)を盛り、(4)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.5g
  • 脂質...13.2g
  • 炭水化物...62.8g
  • ナトリウム...740mg
  • コレステロール...135mg
  • 食物繊維...1.1g
  • カルシウム...34mg
  • 鉄...1.0mg
  • ビタミンA...58μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.20mg
  • ナイアシン...2.9mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

レタスは火を通すとかさが減るので、生よりも多く食べやすいです。サラダだけでなく、炒め物やスープに入れても良いでしょう。チャーハンは、卵が半熟状のうちにご飯を加えて炒めると、パラっと仕上がります。あんをかけるので、普段よりも薄味に作りましょう。

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