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組合員さん・コープ職員のレシピ

ご飯

ひじきチャーハン

10 つくったよ
CO・OP

このレシピは日本生活協同組合連合会が集約した組合員さんが作ったレシピです。

材料

(4人分)

CO・OP 大豆ドライパック…2袋
CO・OP ひじきドライパック…2袋
ご飯…600g
たまご…2コ
ピーマン…1コ
洋にんじん…50g
ベーコン…50g
塩・こしょう・しょうゆ…適量
サラダ油…大さじ3

コープス商品材料

ピーマン

ピーマン

●堆肥などの有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●虫取り粘着板や害虫侵入防止ネットを使用したり、太陽熱消毒を実施し、農薬を減らす努力をしています。

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つくり方

(1)ピーマン・にんじんはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。卵は割りほぐし、塩・こしょうをする。

(2)フライパンを熱して油(大さじ2)を入れ、卵を流し入れて大きなスクランブルエッグを作り、取り出す。

(3)フライパンを熱して油(大さじ1)を入れ、ベーコン・野菜の順に炒める。ご飯を加えて切るように炒め、大豆・ひじきを加えてさらに炒める。

(4)(3)に(2)を入れて塩・こしょうで味付けし、しょうゆを鍋肌から回し入れて香りづけをする。

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