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軽食

  • ~500円以下

鶏天冷やしうどん

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調理時間
25分
材料費
約470円
塩分
2.8g
カロリー
540kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 味わいうどん2食…1袋

ささみ…2本
塩・こしょう…各少々
コープス フードプラン黄金しょうが(すりおろし)…1かけ

なんきん(スライス)…2枚
なす…1/2本
ししとう…2本

<衣>
天ぷら粉…1/2カップ
冷水…1/3カップ

揚げ油…適量


だいこん…3cm
コープス フードプラン黄金しょうが(すりおろし)…1かけ

<めんつゆ>…適量

つくり方

(1)ささみは斜め半分に切り、下味をつける。なすは斜め薄切り、ししとうは切り目を入れる。大根はすりおろして水気をきる。

(2)うどんはゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。

(3)ささみ・野菜に〈衣〉をつけ、中温の油で揚げる。

(4)器にうどんを盛り、(3)・大根おろし・しょうがをのせ、〈めんつゆ〉を添える。

<めんつゆ>レシピ

【材料〔作りやすい分量(約1カップ分)】

水…3/4カップ

しょうゆ…大さじ2

みりん…大さじ2

かつおパック…2パック

【つくり方】

材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で2~3分加熱し、こして冷ます。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.8g
  • 脂質...12.8g
  • 炭水化物...79.5g
  • ナトリウム...1100mg
  • コレステロール...39mg
  • 食物繊維...4.7g
  • カルシウム...76mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...1058μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.43mg
  • ナイアシン...8.2mg
  • ビタミンC...20mg

食で健康づくり

ささみは高タンパクで低脂質・低カロリーな食品です。冷たい麺に、からりと揚げた熱々の天ぷらがよく合います。

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