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野菜料理

れんこんの3色きんぴら

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商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

岩国れんこん(輪切り)…150g
洋にんじん(短冊切り)…1本
三度豆(斜め切り)…70g

ごま油…大さじ1

<調味料>
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、野菜を炒める。

(2)<調味料>を加える。

調理のコツ!

●野菜の歯ごたえが残るように、やや強火で一気に仕上げましょう。
●好みで鷹の爪や柚子胡椒を入れても。

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