ほたて缶と冬野菜のミルク煮
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- 20分
- 約590円
- 1.0ｇ
- 180kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2～3人分)
コープスほたて貝柱（フレーク）…1缶
CO・OP 大豆ドライパック…1/2缶
はくさい…3枚（150g）
小かぶ…1コ
かぶの葉…適量
ブロッコリー…1/6株
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1
牛乳…1カップ
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
（1）ほたて缶はほぐす。白菜は葉と軸に分け、5cmの短冊に切る。かぶはくし形、かぶの葉は3cmに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
（2）鍋に水・鶏がらスープを煮立て、白菜の軸・かぶを煮る。
（3）（2）に火が通ったら、牛乳・ほたて缶（缶汁ごと）・大豆・白菜の葉・ブロッコリーを加えて煮る。
（4）塩・こしょうで味を調え、かぶの葉を加え、〈水溶き片栗粉〉でとろみをつける。
(１人分あたり)
- たんぱく質...14.9g
- 脂質...5.7g
- 炭水化物...17.1g
- ナトリウム...400mg
- コレステロール...27mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...197mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...96μg
- ビタミンB1...0.10mg
- ビタミンB2...0.24mg
- ナイアシン...1.2mg
- ビタミンC...58mg
牛乳を加えたら、沸騰させないように注意しましょう。旬の野菜は栄養価が高く、野菜本来の味を楽しむことができます。
