材料（2人分）
大めばちまぐろ（生食用・短冊）…150g
なす…1本
ししとう…8本
にんにく（薄切り）…1かけ
バター…20g
塩…少々
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
ねりわさび…小さじ1/2～1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なすは長めの乱切り、ししとうは切り目を入れる。フライパンにバター10gを溶かし、なす・ししとうを焼き、塩をふり取り出す。
（2）（1）のフライパンに残りのバターをたし、にんにくを入れ、カリッとするまでゆっくり炒めて取り出す。続けてまぐろの両面をサッと焼き、取り出して7mm厚さの斜め切りにする。
（3）（2）のフライパンにしょうゆ・酒を入れて温め、わさびを加えて溶きのばす。
（4）器にまぐろ・野菜を盛り、にんにくを散らし、（3）をかける。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...18.8g
- 脂質...9.4g
- 炭水化物...6.6g
- ナトリウム...470mg
- コレステロール...54mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...20mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...68μg
- ビタミンB1...0.08mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...10.8mg
- ビタミンC...17mg
食で健康づくり
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