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魚料理

サーモントラウトとじゃがいものグラタン

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約830円
塩分
1.5g
カロリー
600kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

サーモントラウト…2切
塩…小さじ1/4
あらびき黒こしょう…少々

じゃがいも…2コ
たまねぎ…1/2コ
塩…少々

サラダ油…少々

〈A〉
プレーンヨーグルト…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
塩…ひとつまみ

粉チーズ…大さじ3

あらびき黒こしょう…少々

つくり方

(1)サーモントラウトは、骨を除いて大きめのひと口大にそぎ切りし、塩・こしょうをする。じゃがいもは5mmの輪切り、たまねぎは薄切りにし、耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ(500w)で5~6分加熱し、塩をふる。

(2)〈A〉を合わせて混ぜる。

(3)グラタン皿に油を薄く塗る。たまねぎを敷き(少し残す)、サーモントラウトとじゃがいもを交互に並べ、残したたまねぎを散らす。

(4)(2)をかけてオーブントースターで約8分焼く。サーモントラウトに火が通ったら、粉チーズ・こしょうをふり、さらに焼き色がつくまで焼く。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...27.7g
  • 脂質...40.7g
  • 炭水化物...27.1g
  • ナトリウム...580mg
  • コレステロール...139mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...234mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...293μg
  • ビタミンB1...0.28mg
  • ビタミンB2...0.29mg
  • ナイアシン...7.3mg
  • ビタミンC...41mg

食で健康づくり

ヨーグルトと生クリームを混ぜて簡単グラタンソースを作ります。サーモンに含まれるビタミンDは、油と一緒に摂ることで乳製品に含まれるカルシウムの吸収を助けます。

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