コープCooking > 肉料理 > 鶏の唐揚げ

肉料理

  • 2人分300円

鶏の唐揚げ

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約270円
塩分
0.8g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…150g

〈漬けだれ〉
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
しょうが(すりおろし)…1/2かけ
酒…小さじ2

小麦粉…小さじ2
片栗粉…小さじ2

揚げ油

つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切る。

(2)〈漬けだれ〉を作り(1)を漬け、しばらくおく。

(3)小麦粉と片栗粉を混ぜて(2)にまぶし、中温(約170℃)の油で揚げる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.9g
  • 脂質...11.3g
  • 炭水化物...6.1g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...74mg
  • 食物繊維...0.1g
  • カルシウム...7mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...29μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...3.8mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

ポリ袋で鶏肉に下味を漬け込むと、たれが少量でもまんべんなく絡めることができます。 衣は小麦粉を使うと柔らかく、片栗粉を使うとパリッと揚がります。揚げる時は2度揚げをおすすめします。2度目は少し高めの温度で揚げるときれいに揚がります。

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