鶏の唐揚げ
4
- 20分
- 約270円
- 0.8ｇ
- 190kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(2人分)
鶏肉もも…150g
〈漬けだれ〉
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…1/2かけ
酒…小さじ2
小麦粉…小さじ2
片栗粉…小さじ2
揚げ油
（1）鶏肉はひと口大に切る。
（2）〈漬けだれ〉を作り（1）を漬け、しばらくおく。
（3）小麦粉と片栗粉を混ぜて（2）にまぶし、中温（約170℃）の油で揚げる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...12.9g
- 脂質...11.3g
- 炭水化物...6.1g
- ナトリウム...330mg
- コレステロール...74mg
- 食物繊維...0.1g
- カルシウム...7mg
- 鉄...0.4mg
- ビタミンA...29μg
- ビタミンB1...0.06mg
- ビタミンB2...0.14mg
- ナイアシン...3.8mg
- ビタミンC...2mg
ポリ袋で鶏肉に下味を漬け込むと、たれが少量でもまんべんなく絡めることができます。 衣は小麦粉を使うと柔らかく、片栗粉を使うとパリッと揚がります。揚げる時は2度揚げをおすすめします。2度目は少し高めの温度で揚げるときれいに揚がります。
