ステーキピラフ
2
- 25分
- 約3040円
(米の浸水・炊飯時間を除く)
- 2.1ｇ
- 700kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産牛ロースステーキ用…2枚
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
油…大さじ1/2
新じゃがいも…2コ
アスパラガス…8本
塩…少々
米…2合
水…400ml
たまねぎ…1/2コ
にんじん…1/3本
コーン…70g
チキンコンソメ（砕く）…1コ
バター…20g
〈ソース〉
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2
にんにく（すりおろす）…1かけ分
バター…10g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）米は洗って分量の水に30分以上浸水する。
（2）たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。じゃがいもはひと口大に切りゆでる。アスパラはゆでて4cm長さに切る。
（3）炊飯器に（1）とたまねぎ・にんじん・コーン・コンソメ・バターをのせて炊く。
（4）牛肉に塩こしょうをする。フライパンに油を熱し両面を焼き取り出す。牛肉を焼いたフライパンに〈ソース〉の調味料とにんにくを入れ煮立てる。火を止めてバターを加える。
（5）皿にピラフを盛り、食べやすく切った牛肉をのせ、〈ソース〉をかける。じゃがいも・アスパラに塩をふり、添える。
(1人分あたり)
- たんぱく質...20.3g
- 脂質...30.0g
- 炭水化物...79.6g
- ナトリウム...840mg
- コレステロール...69mg
- 食物繊維...3.0g
- カルシウム...27mg
- 鉄...2.0mg
- ビタミンA...145μg
- ビタミンB1...0.22mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...6.3mg
- ビタミンC...26mg
北海道の人気メニューで、ピラフとソースにバターを使った風味豊かでボリュームのある一品です。 肉を食べるときは野菜も一緒に摂りましょう。ピラフなどに細かく刻んで加えたり、火を通すとたくさん食べられます。芋類も毎日摂りたい食品の一つです。まとめてゆでておくと便利です。
