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肉料理

スタミナ焼肉丼

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1450円

(漬け込み時間を除く)

塩分
2.2g
カロリー
670kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 和牛もも赤身焼肉用…150g

〈たれ〉
しょうが(すりおろし)…1/2かけ分
にんにく(すりおろし)…1かけ分
コチュジャン…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
いりごま(白)…大さじ1

なんきん(くし形切り)…4切
オクラ…2本
ぶなしめじ…1/3パック

油…大さじ1/2

温泉たまご…2コ
白髪ねぎ…5cm分

ご飯…2杯分

つくり方

(1)〈たれ〉を混ぜ合わせ、牛肉をもみ込み約15分漬ける。オクラは斜め切り、しめじは小房に分ける。

(2)フライパンに油を熱し、なんきん・オクラ・しめじを焼き取り出す。続いて牛肉を〈たれ〉ごと焼く。

(3)器にご飯を盛り(2)を彩りよくのせ、温泉たまご・白髪ねぎを添える。残った〈たれ〉を煮詰めて牛肉にかける。

【白髪ねぎの切り方のコツ】

【かんたん 温泉たまごのつくり方】

たまごは常温にしておく。鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めたまごを入れる。ふたをせずに12~13分おき、冷水にとって冷ます。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...29.3g
  • 脂質...25.1g
  • 炭水化物...77.0g
  • ナトリウム...870mg
  • コレステロール...242mg
  • 食物繊維...4.0g
  • カルシウム...105mg
  • 鉄...4.0mg
  • ビタミンA...173μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.49mg
  • ナイアシン...7.9mg
  • ビタミンC...16mg

食で健康づくり

牛肉にはたんぱく質が含まれています。野菜やきのこなどとバランス良く食べましょう。たれに漬け込んだ牛肉にしっかり味がついているので、野菜や温泉たまごを絡めてお召し上がりください。

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