材料（2人分）
CO・OP 大豆ドライパック…1/2缶
レタス…1/2玉
セロリ…1/2本
三度豆…8本
キウィフルーツ…1/2コ
〈ドレッシング〉
レモン汁…大さじ2
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/6
砂糖…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）レタス・セロリは4～5cm長さの細切りにする。三度豆は4cmの斜め切りにし、さっとゆでる。キウィは小さめのいちょう切りにする。
（2）〈ドレッシング〉の材料を合わせる。
（3）（1）・大豆をざっくり混ぜ合わせて器に盛り、〈ドレッシング〉を添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...7.3g
- 脂質...9.2g
- 炭水化物...15.0g
- ナトリウム...234mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.4g
- カルシウム...46mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...28μg
- ビタミンB1...0.07mg
- ビタミンB2...0.06mg
- ナイアシン...0.4mg
- ビタミンC...35mg
食で健康づくり
野菜をよく噛んで食べることは、ゆっくり食べることにつながり、消化吸収にもいい影響が期待でき、食べ過ぎ防止にも効果的です。
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