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野菜料理

大根のミルフィーユステーキ

16 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約630円
塩分
1.9g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス フードプラン
だいこん…約1/3本
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2

小松菜…1袋
塩…ひとつまみ

サラダ油…大さじ1
ミートソース…1缶
スライスチーズ…4枚

つくり方

(1)大根は7mm厚さで12枚の輪切りにする。小松菜は4cmに切る。

(2)フライパンに大根・水・鶏がらスープを入れ、ふたをして蒸しゆでにする。鍋にミートソースを入れ、しっかり煮詰めて水分をとばす。

(3)フライパンに油小さじ1を熱し、小松菜を炒め、塩で調味し皿に盛る。残りの油をたし、大根を色よく焼く。

(4)フライパンに大根4枚を並べ、それぞれミートソース・半分に切ったスライスチーズ・大根の順に2回重ねる。ふたをしてチーズがとろりとするまで火にかける。

(5)(4)を小松菜の上に盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...8.2g
  • 脂質...11.6g
  • 炭水化物...13.1g
  • ナトリウム...750mg
  • コレステロール...14mg
  • 食物繊維...2.4g
  • カルシウム...242mg
  • 鉄...2.40mg
  • ビタミンA...226μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.19mg
  • ナイアシン...1.9mg
  • ビタミンC...37mg

食で健康づくり

大根は焼くと甘みが増します。和食だけでなく、ステーキやグラタンなど洋風メニューにもおすすめです。

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