ぶりのおろし揚げ

調理時間： 20分

材料費：約1090円

塩分： 0.4g （1人分あたり）

カロリー： 470kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

大いけす育ちぶり切身…3切
塩…小さじ1/4

天ぷら粉…大さじ1/2
さつまいも…1本

〈衣〉
天ぷら粉…1/2カップ
だいこん…約3cm（150g）
みつば…1/2束

揚げ油…適量
すだち…2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりはひと口大に切り、塩をふりしばらくおく。水気をふいて天ぷら粉をまぶす。さつまいもは5mm厚さ、みつばは小口切りにする。

（2）大根をすりおろして軽く水気をきり、天ぷら粉・みつばを混ぜ〈衣〉を作る。

（3）中温の油でさつまいもを素揚げにする。ぶりに〈衣〉をたっぷりつけて揚げる。

（4）器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

出世魚としておなじみのぶりは、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）を含み、濃厚な味わいが特長です。ぶりは水分をふき取ってから天ぷら粉をまぶし、衣をたっぷり付けて揚げましょう。

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