ひじき入り中華炊きおこわ
調理時間： 20分
材料費： 約780円
塩分： 1.1g （1人分あたり）
カロリー： 400kcal （1人分あたり）
※調理時間は乾物の戻し時間・炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
米…1合
もち米…1合
水＋しいたけの戻し汁…1と3/4カップ
鶏肉もも…100g
しょうが（みじん切り）…1かけ
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
国内産やわらか芽ひじき
…大さじ1
干しいたけ…2枚
洋にんじん…1/3本
たけのこ水煮…50g
ごま油…大さじ1
鶏がらスープ…小さじ2
冷凍枝豆（さやから出す）…50g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）干しいたけ・ひじきは戻す。
（2）米・もち米は洗い、分量の水に30分つける。
（3）鶏肉は小さく切り、しょうがと調味料をもみ込む。干しいたけ・にんじん・たけのこは1cm角に切る。
（4）フライパンに油を熱し、（3）・ひじきを炒める。
（5）（2）に鶏がらスープを入れ、（4）をのせて炊く。枝豆を加えて軽く混ぜる。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...400kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...13.0g
- 脂質...8.3g
- 炭水化物...63.8g
- ナトリウム...450mg
- コレステロール...25mg
- 食物繊維...3.1g
- カルシウム...37mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...106μg
- ビタミンB1...0.14mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...2.8mg
- ビタミンC...5mg
食で健康づくり
ひじきはカルシウム・鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。干しいたけの戻し汁は、旨みがあるので利用しましょう。
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