コープCooking > 肉料理 > 豚肉 > 冷しゃぶサラダ(しょうがドレッシング)

肉料理

  • 15分以内

冷しゃぶサラダ(しょうがドレッシング)

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約640円
塩分
0.9g
カロリー
230kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 清浄豚
しゃぶしゃぶ用…100g
片栗粉…小さじ1/2

アスパラガス…3本
レタス…1/4玉
トマト…1コ
みょうが…1本

〈ドレッシング〉
しょうが…1かけ
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1と1/2

つくり方

(1)豚肉は半分に切り、片栗粉を薄くまぶし、ゆでてざるにあげる。アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしてゆでる。

(2)レタスは食べやすくちぎる。トマトはくし形、みょうがは縦半分に切り薄切りにする。

(3)しょうがをすりおろし、調味料を混ぜて〈ドレッシング〉を作る。

(4)皿に(1)・(2)を盛り、(3)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.8g
  • 脂質...15.8g
  • 炭水化物...9.3g
  • ナトリウム...370mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...2.1g
  • カルシウム...28mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...57μg
  • ビタミンB1...0.46mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...4.7mg
  • ビタミンC...19mg

食で健康づくり

豚肉のゆで汁には旨みが出ているので、スープなどに利用しましょう。 肉に片栗粉を薄くまぶすと、口当たりがなめらかに肉もジューシーにいただけます。

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