冷しゃぶサラダ（しょうがドレッシング）

調理時間： 15分

材料費：約640円

塩分： 0.9g （１人分あたり）

カロリー： 230kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

清浄豚
しゃぶしゃぶ用…100g
片栗粉…小さじ1/2

アスパラガス…3本
レタス…1/4玉
トマト…1コ
みょうが…1本

〈ドレッシング〉
しょうが…1かけ
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1と1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉は半分に切り、片栗粉を薄くまぶし、ゆでてざるにあげる。アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしてゆでる。

（2）レタスは食べやすくちぎる。トマトはくし形、みょうがは縦半分に切り薄切りにする。

（3）しょうがをすりおろし、調味料を混ぜて〈ドレッシング〉を作る。

（4）皿に（1）・（2）を盛り、（3）をかける。

豚肉のゆで汁には旨みが出ているので、スープなどに利用しましょう。肉に片栗粉を薄くまぶすと、口当たりがなめらかに肉もジューシーにいただけます。

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