冷しゃぶサラダ（しょうがドレッシング）
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- 15分
- 約640円
- 0.9ｇ
- 230kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス 清浄豚
しゃぶしゃぶ用…100g
片栗粉…小さじ1/2
アスパラガス…3本
レタス…1/4玉
トマト…1コ
みょうが…1本
〈ドレッシング〉
しょうが…1かけ
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1と1/2
（1）豚肉は半分に切り、片栗粉を薄くまぶし、ゆでてざるにあげる。アスパラは根元の皮をピーラーでむき、斜め切りにしてゆでる。
（2）レタスは食べやすくちぎる。トマトはくし形、みょうがは縦半分に切り薄切りにする。
（3）しょうがをすりおろし、調味料を混ぜて〈ドレッシング〉を作る。
（4）皿に（1）・（2）を盛り、（3）をかける。
(１人分あたり)
- たんぱく質...11.8g
- 脂質...15.8g
- 炭水化物...9.3g
- ナトリウム...370mg
- コレステロール...31mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...28mg
- 鉄...0.8mg
- ビタミンA...57μg
- ビタミンB1...0.46mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...4.7mg
- ビタミンC...19mg
豚肉のゆで汁には旨みが出ているので、スープなどに利用しましょう。 肉に片栗粉を薄くまぶすと、口当たりがなめらかに肉もジューシーにいただけます。
