サーモントラウトのマヨネーズピカタ
- 20分
- 約740円
- 1.0g
- 410kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(2人分)
コープス サーモントラウト(養殖・解凍)切身…2切
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
〈衣〉
小麦粉…大さじ1/2
たまご…1コ
マヨネーズ…大さじ2
パセリ(ちぎる)…適量
サラダ油…大さじ1
じゃがいも…1コ
パプリカ(赤)…1/4コ
スナップえんどう…8本
塩…少々
こしょう…少々
(1)サーモントラウトはそぎ切りにし、塩・こしょうをする。
(2)じゃがいも・パプリカは細切り、スナップえんどうは半分に切る。
(3)小麦粉・たまご・マヨネーズ・パセリを混ぜ合わせ〈衣〉を作る。
(4)フライパンに小さじ1の油を熱し、(2)を炒め、塩・こしょうして皿に盛る。フライパンに残りの油を熱し、(1)に〈衣〉をたっぷりつけて焼き、盛り合わす。
(1人分あたり)
- たんぱく質...21.0g
- 脂質...28.4g
- 炭水化物...14.8g
- ナトリウム...400mg
- コレステロール...176mg
- 食物繊維...1.7g
- カルシウム...40mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...123μg
- ビタミンB1...0.23mg
- ビタミンB2...0.25mg
- ナイアシン...6.0mg
- ビタミンC...57mg
サーモンには良質のたんぱく質、ビタミンD・Eなどが含まれています。ピカタは冷めても味が変わりにくいので、お弁当にも。たまごにマヨネーズを加えることでまろやかな味に仕上がります。残った衣は上にかけて焼きましょう。