サーモントラウトのマヨネーズピカタ

調理時間： 20分

材料費：約740円

塩分： 1.0g （１人分あたり）

カロリー： 410kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

サーモントラウト（養殖・解凍）切身…2切
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

〈衣〉
小麦粉…大さじ1/2
たまご…1コ
マヨネーズ…大さじ2
パセリ（ちぎる）…適量

サラダ油…大さじ1
じゃがいも…1コ
パプリカ（赤）…1/4コ
スナップえんどう…8本
塩…少々
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）サーモントラウトはそぎ切りにし、塩・こしょうをする。

（2）じゃがいも・パプリカは細切り、スナップえんどうは半分に切る。

（3）小麦粉・たまご・マヨネーズ・パセリを混ぜ合わせ〈衣〉を作る。

（4）フライパンに小さじ1の油を熱し、（2）を炒め、塩・こしょうして皿に盛る。フライパンに残りの油を熱し、（1）に〈衣〉をたっぷりつけて焼き、盛り合わす。

サーモンには良質のたんぱく質、ビタミンD・Eなどが含まれています。ピカタは冷めても味が変わりにくいので、お弁当にも。たまごにマヨネーズを加えることでまろやかな味に仕上がります。残った衣は上にかけて焼きましょう。

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