大根のポトフ
35
- 40分
- 約940円
- 2.1ｇ
- 337kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
ベーコン…4枚
あらびきウインナー…4本
だいこん…1/2本
じゃがいも…2コ
きゃべつ…1/3玉
白ねぎ…2本
〈A〉
水…6カップ
チキンコンソメ…1コ
塩…小さじ1/3
あらびきこしょう…少々
ローリエ…1枚
粒マスタード…適量
マヨネーズ…適量
にんにく（すりおろし）…少々
（1）大根は1.5cm厚さの輪切りにし、厚みの真ん中に半分まで切り込みを入れる。4コの切り込みにベーコンをはさみ巻く。じゃがいもは半分、きゃべつはくし形、白ねぎは6cmのぶつ切りにする。
（2）鍋に〈A〉・大根を入れ約10分煮る。じゃがいも・きゃべつ・白ねぎ・ウインナーを加え15～20分煮る。
（3）粒マスタード・にんにくマヨネーズを添える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...8.9g
- 脂質...22.5g
- 炭水化物...27.2g
- ナトリウム...840mg
- コレステロール...29mg
- 食物繊維...5.8g
- カルシウム...105mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...7μg
- ビタミンB1...0.31mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...3.0mg
- ビタミンC...91mg
寒さの厳しい1～2月は「旨み・甘み」が増して、冬野菜のおいしくなる時期です。白菜・かぶ・ブロッコリーなどでもお試しください。薄味に仕上げると、スープもおいしくいただけます。
