チキンピラフ
チキンで野菜もたっぷり入っておいしい！初めてでも失敗なくできる本格派ピラフ。
調理時間： 20分
材料費： 約700円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 480kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・無洗米…2カップ
・とり肉もも…小1枚
・たまねぎ…1/2コ
・にんじん…30g
・ぶなしめじ(小)…1パック
・バター…20g
・スープ…2と1/4～2と1/3カップ(チキンコンソメ…1コ)
・トマトケチャップ…1/3カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…・少々
・枝豆(さや付き)…100g
つくり方
(1) とり肉は1センチの角切り、たまねぎはみじん切り、にんじんは粗みじん切りにする。しめじは小房に分ける。枝豆はゆでてさやから取り出す。
※無洗米でない時は洗ってザルに上げ約30分おいておく。
(2) 鍋にバターの1/2量を溶かし、たまねぎを透きとおるまで炒め、さらにとり肉を炒める。残りのバターを加えて米を炒め、表面につやが出てきたらにんじん・しめじを加え炒める。
※たまねぎは透きとおるまで炒めると甘みが増します。
(3) (2)を炊飯器に移し、スープ・ケチャップ・塩・こしょうを加えひと混ぜして炊く。炊き上がりに枝豆を混ぜる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...480kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
ピラフは洋風炊き込みご飯。米にバター味をつけて調味します。広い意味ではバターで炒めたご飯に具の加わったものも含まれます。
