豚ひき肉の松風焼き
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- 50分
- 約1080円
(ひじきの戻し時間は除く)
- 1.5ｇ
- 230kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4～6人分)
豚肉ミンチ…400g
れんこん…100g
コープス 国内産やわらか芽ひじき
…1/2袋（15g）
＜A＞
たまご…1コ
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ3
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/3
みそ…大さじ1
＜B＞
しょうゆ…小さじ1
とんかつソース…小さじ1
いりごま（白）…大さじ1
青のり…大さじ1
（1）ひじきはたっぷりの水で戻す。れんこんは、粗みじんに切る。
（2）豚肉ミンチに（1）と＜A＞を加え練り混ぜる。
（3）オーブン皿にクッキングシートを敷き、（2）を16×16cmに形作り、200℃のオーブンで約20分焼く。
（4）＜B＞を混ぜ合わせて（3）に塗る。表面の半分にごまを散らして、170℃に下げて、2～3分焼く。
（5）食べやすい大きさに切り、ごまをふっていない半分に青のりを散らす。
(１人分あたり)
- たんぱく質...20.5g
- 脂質...11.2g
- 炭水化物...11.5g
- ナトリウム...606mg
- コレステロール...101mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...95mg
- 鉄...3.1mg
- ビタミンA...34μg
- ビタミンB1...0.78mg
- ビタミンB2...0.29mg
- ナイアシン...5.4mg
- ビタミンC...10mg
「松風焼き」は、ごまやけしの実を表面に散らした焼き物のことをいいます。ひじきにはカルシウムや食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。
