豚ひき肉の松風焼き
調理時間： 50分
材料費： 約1080円
塩分： 1.5g （１人分あたり）
カロリー： 230kcal （１人分あたり）
※調理時間はひじきの戻し時間は除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4～6人分）
豚肉ミンチ…400g
れんこん…100g
コープス 国内産やわらか芽ひじき
…1/2袋（15g）
＜A＞
たまご…1コ
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ3
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/3
みそ…大さじ1
＜B＞
しょうゆ…小さじ1
とんかつソース…小さじ1
いりごま（白）…大さじ1
青のり…大さじ1
つくり方
（1）ひじきはたっぷりの水で戻す。れんこんは、粗みじんに切る。
（2）豚肉ミンチに（1）と＜A＞を加え練り混ぜる。
（3）オーブン皿にクッキングシートを敷き、（2）を16×16cmに形作り、200℃のオーブンで約20分焼く。
（4）＜B＞を混ぜ合わせて（3）に塗る。表面の半分にごまを散らして、170℃に下げて、2～3分焼く。
（5）食べやすい大きさに切り、ごまをふっていない半分に青のりを散らす。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...20.5g
- 脂質...11.2g
- 炭水化物...11.5g
- ナトリウム...606mg
- コレステロール...101mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...95mg
- 鉄...3.1mg
- ビタミンA...34μg
- ビタミンB1...0.78mg
- ビタミンB2...0.29mg
- ナイアシン...5.4mg
- ビタミンC...10mg
食で健康づくり
「松風焼き」は、ごまやけしの実を表面に散らした焼き物のことをいいます。ひじきにはカルシウムや食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。
