材料（4人分）
鶏肉もも…300g
きゃべつ…1/4玉
にんじん…1本
ごぼう…1/2本
水菜…1袋
生しいたけ…1パック
〈A〉
牛乳…2カップ
水…3カップ
白みそ…大さじ3
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…小さじ1
鶏がらスープ…大さじ1
一味唐辛子…適宜
たまご…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉・きゃべつはひと口大、にんじんは輪切りにする。ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。水菜は4cmに切る。しいたけは軸を除き、そぎ切りにする。
（2）鍋に〈A〉を煮立て、鶏肉と野菜を火の通りにくい順に加えて煮る。
（3）好みで一味唐辛子を添え、溶き卵をつけて食べる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...19.2g
- 脂質...14.7g
- 炭水化物...25.4g
- ナトリウム...441mg
- コレステロール...86mg
- 食物繊維...6.1g
- カルシウム...238mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...384μg
- ビタミンB1...0.21mg
- ビタミンB2...0.43mg
- ナイアシン...5.6mg
- ビタミンC...68mg
食で健康づくり
飛鳥なべは奈良・明日香地方の郷土料理で、牛乳ベースの鍋です。牛乳が苦手な方でも食べやすくおすすめです。
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