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鍋物

  • 15分以内

飛鳥なべ

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調理時間
15分
材料費
約1240円
塩分
0.8g
カロリー
310kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉もも…300g
きゃべつ…1/4玉
にんじん…1本
ごぼう…1/2本
水菜…1袋
生しいたけ…1パック

〈A〉
牛乳…2カップ
水…3カップ
白みそ…大さじ3
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…小さじ1
鶏がらスープ…大さじ1

一味唐辛子…適宜

たまご…適宜

つくり方

(1)鶏肉・きゃべつはひと口大、にんじんは輪切りにする。ごぼうはささがきにし、さっと水にさらす。水菜は4cmに切る。しいたけは軸を除き、そぎ切りにする。

(2)鍋に〈A〉を煮立て、鶏肉と野菜を火の通りにくい順に加えて煮る。

(3)好みで一味唐辛子を添え、溶き卵をつけて食べる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...19.2g
  • 脂質...14.7g
  • 炭水化物...25.4g
  • ナトリウム...441mg
  • コレステロール...86mg
  • 食物繊維...6.1g
  • カルシウム...238mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...384μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.43mg
  • ナイアシン...5.6mg
  • ビタミンC...68mg

食で健康づくり

飛鳥なべは奈良・明日香地方の郷土料理で、牛乳ベースの鍋です。牛乳が苦手な方でも食べやすくおすすめです。

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