豚しゃぶサラダ
みょうが・大葉・だいこんでさっぱりと。豚のうまみが引き立つ爽やかな味わい。
3
- 15分
- 約560円
- 0.9ｇ
- 180kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用…100g
だいこん…6cm
みょうが…1本
大葉…5枚
ミニトマト…4コ
カットわかめ…小さじ1
〈ドレッシング〉
ぽん酢しょうゆ…大さじ1と1/2
エキストラバージンオリーブオイル…小さじ1
こしょう…少々
（1）豚肉は半分に切り、ゆでてざるに上げる。
（2）だいこんはすりおろし、軽く水気を切る。
（3）みょうがは縦半分に切り斜め薄切り、大葉は細切りにする。ミニトマトは4つに切る。わかめは水で戻す。
（4）調味料を混ぜ〈ドレッシング〉を作る。
（5）（1）と（3）を軽く混ぜ器に盛り、（2）をのせ、食べる直前に（4）をかける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...11.2g
- 脂質...11.8g
- 炭水化物...7.6g
- ナトリウム...360mg
- コレステロール...31mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...47mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...50μg
- ビタミンB1...0.39mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...4.2mg
- ビタミンC...21mg
豚肉のゆで汁はスープやみそ汁などに利用できます。オリーブ油をごま油にかえると中華風になります。
