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肉料理

  • 15分以内

豚しゃぶサラダ

みょうが・大葉・だいこんでさっぱりと。豚のうまみが引き立つ爽やかな味わい。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約560円
塩分
0.9g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…100g
だいこん…6cm
みょうが…1本
大葉…5枚
ミニトマト…4コ
カットわかめ…小さじ1

〈ドレッシング〉
ぽん酢しょうゆ…大さじ1と1/2
エキストラバージンオリーブオイル…小さじ1
こしょう…少々

つくり方

(1)豚肉は半分に切り、ゆでてざるに上げる。

(2)だいこんはすりおろし、軽く水気を切る。

(3)みょうがは縦半分に切り斜め薄切り、大葉は細切りにする。ミニトマトは4つに切る。わかめは水で戻す。

(4)調味料を混ぜ〈ドレッシング〉を作る。

(5)(1)と(3)を軽く混ぜ器に盛り、(2)をのせ、食べる直前に(4)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.2g
  • 脂質...11.8g
  • 炭水化物...7.6g
  • ナトリウム...360mg
  • コレステロール...31mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...47mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...50μg
  • ビタミンB1...0.39mg
  • ビタミンB2...0.11mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...21mg

食で健康づくり

豚肉のゆで汁はスープやみそ汁などに利用できます。オリーブ油をごま油にかえると中華風になります。

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