チキンカレー

チキンのうまみとかぼちゃの甘みをいかした、具だくさんカレーを胚芽米で。

調理時間： 30分

材料費：約730円

塩分： 2.2g （1人分あたり）

カロリー： 640kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4人分）

鶏肉もも（角切り）…300g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ…1コ
にんじん…1/2本
なんきん…1/8玉
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…3カップ
カレールウ…1/2箱

胚芽米ご飯…4皿分

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉に塩・こしょうをする。たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、なんきんはひと口大、にんにくはみじん切りにする。

（2）鍋に油を熱し、鶏肉の両面に焼き色をつける。たまねぎ・にんにくを加えよく炒め、にんじんを加え炒める。

（3）（2）に水を加え約20分煮る。火を止めカレールウを溶かし、なんきんを加え、弱火で約10分煮る。

（4）皿にご飯を盛り（3）をかける。

たまねぎをよく炒めると甘みが出ます。かぼちゃはβ-カロテン、ビタミン類を多く含む緑黄色野菜です。「胚芽米」はぬか層を除き胚芽を残して精米した米で、白米に比べ多くのビタミンB・Eなどを含みます。玄米より食べやすく、消化もよく手軽に炊飯できます。

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