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魚料理

かつおのたたき トマトサルサ

野菜の食感が楽しいトマトのソースで爽やかに。お好みでピリっと辛みをきかせて。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約750円
塩分
2.0g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

かつおたたき…150g
添付のたれ…1袋

ほうれん草…1束
エリンギ…1本
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…小さじ1

〈トマトサルサ〉
基本のトマトソース…1/2パック
ピーマン(みじん切り)…1コ
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
にんにく(すりおろし)…少々
しょうゆ …大さじ1/2
レモン汁(酢)…小さじ1
タバスコ…適宜

つくり方

(1)かつおは7~8mm厚さに切り、添付のたれをかける。ほうれん草はゆで、4cmに切る。エリンギは半分に切り、棒状に裂く。

(2)フライパンに油を熱し、エリンギ・ほうれん草の順に炒めて、塩・こしょうをし冷ます。

(3)〈トマトサルサ〉の材料を混ぜる。

(4)皿に(1)・(2)を盛り、(3)を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...24.4g
  • 脂質...4.4g
  • 炭水化物...14.3g
  • ナトリウム...770mg
  • コレステロール...45mg
  • 食物繊維...4.6g
  • カルシウム...66mg
  • 鉄...3.67mg
  • ビタミンA...344μg
  • ビタミンB1...0.26mg
  • ビタミンB2...0.42mg
  • ナイアシン...17.1mg
  • ビタミンC...47mg

食で健康づくり

かつおはビタミンD・鉄分が多く含まれています。野菜は加熱すると、かさが減りたくさんとることが出来ます。

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