アスパラとにんじんのバター煮
洋食のつけ合わせに覚えておきたい成功レシピ、野菜のシャキシャキ感を残して仕上げましょう。
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- 15分
- 約450円
- 0.3ｇ
- 55kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・グリーンアスパラガス…2束
・にんじん…1/2本
・バター…20g
・水…3/4カップ
・チキンコンソメ…1/2コ
・砂糖…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)アスパラは根元の硬いところをピーラーでむいて半分に切り、にんじんはアスパラと同じような棒状に切る。
(2)フライパンにバターを10ｇ溶かし、アスパラを炒め取り出す。
(3)残りのバターでにんじんを炒め、水、コンソメ・砂糖を入れて柔らかく煮る。
(4)アスパラを戻し、少し煮て、器に盛る。
グリーンアスパラガスから発見されたといわれるアスパラギン酸は、アミノ酸の一種です。
