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ドライカレー

野菜のみじん切りとひき肉で作るドライカレーに目玉焼きをとろりと絡めればまろやかさもアップ。

14 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
塩分
1.8g
カロリー
630kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

牛肉ミンチ…100g
たまねぎ…1コ
ピーマン…1コ
パプリカ(赤)…1/4コ
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…1/2カップ
カレールー(フレーク)…大さじ3
塩…ひとつまみ

たまご…2コ
サラダ油…少々

ご飯…2皿分

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●牛糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)たまねぎ・ピーマン・パプリカ・にんにくはみじん切りにする。

(2)サラダ油を熱し、たまねぎ・にんにくを色づくまでしっかり炒める。ミンチを加えパラパラになるまで炒め、ピーマン・パプリカも炒める。水とカレールーを入れ少し煮立て、塩で味を調える。

(3)目玉焼きを作る。

(4)皿にご飯と(2)を盛り(3)の目玉焼きをのせる。

食で健康づくり

カレーのおいしさは多種のスパイスによるものですがその中で辛さはトウガラシで、特有の黄色い色はターメリック(うこん)によるものです。

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