ドライカレー
野菜のみじん切りとひき肉で作るドライカレーに目玉焼きをとろりと絡めればまろやかさもアップ。
14
- 20分
- 約480円
- 1.8ｇ
- 630kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
牛肉ミンチ…100g
たまねぎ…1コ
ピーマン…1コ
パプリカ（赤）…1/4コ
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…1/2カップ
カレールー（フレーク）…大さじ3
塩…ひとつまみ
たまご…2コ
サラダ油…少々
ご飯…2皿分
(1)たまねぎ・ピーマン・パプリカ・にんにくはみじん切りにする。
(2)サラダ油を熱し、たまねぎ・にんにくを色づくまでしっかり炒める。ミンチを加えパラパラになるまで炒め、ピーマン・パプリカも炒める。水とカレールーを入れ少し煮立て、塩で味を調える。
(3)目玉焼きを作る。
(4)皿にご飯と(2)を盛り(3)の目玉焼きをのせる。
カレーのおいしさは多種のスパイスによるものですがその中で辛さはトウガラシで、特有の黄色い色はターメリック（うこん）によるものです。
