あじとチーズの焼き春巻
チーズのマイルドな風味とほどよい塩気で、青魚を食べやすくアレンジ。揚げずに焼き上げたアイデア春巻きをどうぞ。
調理時間： 30分
材料費： 約685円
塩分： 2.8g （全量あたり）
カロリー： 750kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（5本分）
春巻の皮…5枚
あじ三枚おろし…1尾分（2枚）
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1/2
スライスチーズ…2と1/2枚
生しいたけ…1/2パック
青ねぎ…2～3本
サラダ油…大さじ2（（2）の油小さじ３、（4）の油大さじ１）
スナップえんどう…5本
レモン（くし形）…2切れ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）あじはそぎ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。チーズは半分に、しいたけは薄切り、青ねぎは小口切りにする。
（2）フライパンに油小さじ1を熱し、しいたけを炒めて取り出す。油小さじ2をたし、あじの両面を焼いて取り出す。
（3）しいたけとあじが冷めてから、春巻の皮であじ・しいたけ・青ねぎ・チーズの順に包みきっちり巻き、巻き終わりを水で止める。
（4）フライパンに油大さじ1を熱し、巻き終わりを下にして焼き始め、上と側面もゆっくり色よく焼き、ゆでたスナップえんどうとレモンを添える。
栄養（全量あたり）
- カロリー...750kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
油で揚げないので、手軽でカロリーをおさえた春巻きです。オーブントースターで油をかけて焼いてもOK！他に鯖・いわし・さごし・鮭もおすすめです。
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