かきたま湯豆腐

とろみのあるおかずがおいしい季節。淡白な素材をほたて缶の旨みとだしを活かして仕上げました。

調理時間: 15分

材料費: 約470円

塩分: 2.5g (1人前あたり)

カロリー: 190kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

絹とうふ…1丁
ほたて缶…1缶
たまご…1コ
三つ葉…1束

しょうが(すりおろし)…1かけ

〈だし〉
水…2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
鶏がらスープ…小さじ1

片栗粉…小さじ2
水…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)三つ葉は3cmに切る。

(2)〈だし〉にほたて缶を缶汁ごと入れ煮立て、水溶き片栗粉を加え、煮立てる。

(3)豆腐を切らずに1丁加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らす。

(4)器に取り分け、おろししょうがを添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...190kcal
  • 塩分...2.5g

食で健康づくり

とろみをつけて「かき卵汁」風にアレンジしました。最後はごはんを入れて雑炊でどうぞ。

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