かきたま湯豆腐
彩り豊かな栄養たっぷりのお汁です。
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大人メニューかきたま湯豆腐から材料をとりわける
絹豆腐…1/8丁
だし汁…1/4カップ
水溶き片栗粉…小さじ1
溶き卵…大さじ1
【追加の材料】
水…1/4カップ
ほうれん草の葉先（ゆでたもの）…2枚分
(1)＜大人メニュー＞作り方②で、水溶き片栗粉を入れる前にだし汁を小鍋に取り出す。
(2)①に水を加え煮立て、水溶き片栗粉を加え煮立てる。
(3)豆腐・食べやすく切ったほうれん草・溶き卵を加え、ひと煮立ちさせる。
大人メニューとほぼ同じ状態で、スプーンを使って自分で食べられるので赤ちゃんもうれしいメニューです。
だし汁に酒を使っていますが、煮立てるのでアルコール分は飛んでしまいます。気になるようでしたら酒は省いてつくってください。
とろみがつくと冷めにくいので注意しましょう。
