ささみの野菜あんかけうどん
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(1回分)
にんじん…20g
鶏ささみ…15g
にら…10g
ゆでうどん…80g～
だし…2/3カップ
しょうゆ…少々
水溶き片栗粉…少々
(1)にんじんは1センチ角、にらは1センチに切る。ささみは細切りにする。うどんは3センチに切る。
(2)だしに、にんじん・ささみ・にら・うどんの順に入れ、やわらかくなるまで煮る。
(3)水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。 (3)しょうゆを加え調味する。
だしは、昆布だしでもかつおだしでもいいです。
お子様の成長に合わせて、うどんの量を調整しましょう。
大人用には、鍋焼きうどん、焼きうどんなどにしても。
