ひらひら酢豚
とろみのあるお手軽あったか中華を寒い日の食卓に。コクのある豚バラ肉が野菜やきのこを引き立てます。
調理時間： 20分
材料費： 約560円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 350kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉バラ薄切り…120g
たまねぎ…1/2コ
ピーマン…1コ
にんじん…3cm
ゆでたけのこ…40g
干しいたけ…2枚
しょうが…1/2かけ
サラダ油…小さじ2
塩…少々
こしょう…少々
＜合わせ調味料＞
しいたけ戻し汁＋水…1/4カップ
鶏ガラスープ…小さじ1/2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酢…小さじ2
片栗粉…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は5～6cm長さに切る。
(2)たまねぎはくし型、ピーマンは乱切りにする。にんじんは輪切りにし、電子レンジで固めに加熱する。たけのこは薄切り、戻した干しいたけは削ぎ切り、しょうがはみじん切りにする。
(3)〈合わせ調味料〉を作る。
(4)(1)の豚肉をフライパンに入れ炒め、取り出す。
(5)肉の脂をペーパーで拭き、サラダ油を加えて(2)の野菜を炒め、塩・こしょうをする。
(6)(4)の肉を戻し、(3)を回し入れ、とろみがつくまで炒める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...350kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
豚バラは旨みとコクがある豚肉の代表的な部位です。薄切りは炒めものや煮ものなどに向きます。
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