・小松菜…1束
・しょうゆ…小さじ1
・とうふ…1/2丁(150g)
・すりごま…大さじ3
・マヨネーズ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/4

(1) 小松菜はゆでてザルに広げ、しょうゆをふる。水気を絞り、3～4センチ長さに切る。

(2) とうふをつぶしながらすりごま・マヨネーズ・みりん・しょうゆ・塩をよく混ぜ合わせて、ソースを作る。

(3) 器に(1)の小松菜を盛りつけ、とうふソースをかける。