牛ごぼうごはん
新米のおいしさに根菜や牛肉をあわせた旨み豊かな和風炊き込みご飯で、秋の訪れを感じさせる食卓に。
調理時間： 20分
材料費： 約1040円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 560kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
米…2カップ
水…2と1/3カップ
牛肉切りおとし…150g
ごぼう…1/2本（100g）
にんじん…1/4本
糸こんにゃく…1袋（100g）
サラダ油…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4
かいわれ大根…1/2パック
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）米は分量の水に30分以上浸ける。
（2）牛肉はひと口大に切り、ごぼう・にんじんは細切りにする。糸こんにゃくは短く切る。かいわれは半分に切る。
（3）フライパンで糸こんにゃくの水分をとばすためにからいりする。油を加え、ごぼう・にんじん・牛肉の順に炒め調味する。
（4）（1）に（3）を加えて炊飯器で炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせ器に盛り、かいわれを飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...560kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
牛肉とごぼうは好相性。脂質の多い牛肉のコレステロールをごぼうの豊富な食物繊維が吸収をおさえてくれます。
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