あぶりサーモンと梨のサラダ
お子様に人気のサーモンと、季節の果物の梨を〈ドレッシング〉が見事に引き立てる秋のサラダ。
調理時間： 15分
材料費： 約380円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 150kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
サーモン（生食用・短冊）…60g
塩…小さじ1/8
梨…1/2コ
水菜…40g
〈ドレッシング〉
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1/3
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1）サーモンに塩をふる。金串を打ち、強火で両面をさっとあぶり焼きにし、すぐに冷水にとり水気をふき7mm幅に切る。（よく熱したフライパンで両面をさっと焼いてもOK！）
（2）梨は角切りに、水菜は4cm長さに切る。
（3）〈ドレッシング〉を作り、（1）・（2）を和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...150kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
さけは、「紅ざけ」「白ざけ」「銀ざけ」「ますのすけ（キングサーモン）」など種類の多い魚です。晩秋は特に美味なものが出回ります。
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