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魚料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

あぶりサーモンと梨のサラダ

お子様に人気のサーモンと、季節の果物の梨を〈ドレッシング〉が見事に引き立てる秋のサラダ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約380円
塩分
1g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

サーモン(生食用・短冊)…60g
塩…小さじ1/8

梨…1/2コ

水菜…40g

〈ドレッシング〉
酢…小さじ2
砂糖…小さじ1/3
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
サラダ油…小さじ2

つくり方

(1)サーモンに塩をふる。金串を打ち、強火で両面をさっとあぶり焼きにし、すぐに冷水にとり水気をふき7mm幅に切る。(よく熱したフライパンで両面をさっと焼いてもOK!)

(2)梨は角切りに、水菜は4cm長さに切る。

(3)〈ドレッシング〉を作り、(1)・(2)を和える。

食で健康づくり

さけは、「紅ざけ」「白ざけ」「銀ざけ」「ますのすけ(キングサーモン)」など種類の多い魚です。晩秋は特に美味なものが出回ります。

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