鮭としめじのしょうが味噌

鮭やしめじがいつもと違ったおいしさに早変わり。味の決め手は香り高く食欲を高めるしょうがです。

調理時間: 20分

材料費: 約850円

塩分: 1.5g (1人前あたり)

カロリー: 190kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

生鮭…300g
酒…大さじ1
塩…小さじ1/4

小麦粉…小さじ2
ぶなしめじ(大)…1パック
ししとう…12本
サラダ油…大さじ1

<しょうが味噌>
しょうが…2かけ
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鮭は大きめのひと口大に切り下味をつけ、小麦粉をまぶす。しめじは小房に分ける。

(2)しょうがをみじん切りにし〈しょうが味噌〉を作る。

(3)フライパンに油を熱し、鮭を色よく焼き取り出す。しめじを先に炒めてしんなりしたらししとうを加える。(2)を加えて混ぜ、鮭を戻し入れ身を崩さないように気をつけてひと混ぜする。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...190kcal
  • 塩分...1.5g

食で健康づくり

味噌は地域によりいろいろな種類があり塩分もそれぞれ違います。調味する時に塩分により加減しましょう。

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