まぐろとモロヘイヤの和えもの
モロヘイヤのネバネバとまぐろが相性良しの簡単料理おろししょうがでさっぱりと酒の肴にもおすすめです。
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- 15分
- 約615円
- 0.5ｇ
- 44kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
まぐろ（生食用・短冊）…100g
モロヘイヤ…1袋
しょうが…1かけ
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ1
酢…小さじ1
(1)まぐろは1cm角に切る。モロヘイヤは軸を先に入れてゆで、その後葉を加えてゆでてから、1cm長さに切る。しょうがはすりおろす。
(2)調味料を合わせ、まぐろとモロヘイヤそれぞれに半量ずつかけて混ぜる。
(3)器に(2)のモロヘイヤ・まぐろを盛り、しょうがをのせる。
モロヘイヤの原産国はエジプトです。カロテン、カルシウムが豊富な緑黄色野菜です。
