おにぎり弁当

行楽のお供にうれしい素敵な工夫がいっぱい、春きゃべつで巻いたおにぎりはグッドアイデア。

調理時間: 25分

材料費: 約おにぎりだけ560円、副菜込み約1000円

塩分: 1.3g (1人前あたり)

カロリー: 430kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(おにぎりだけ4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/3カップ

・塩鮭(甘塩)…1切
・たらこ(小)…2本
・春きゃべつ(大)…2枚
・昆布茶…小さじ1/5

・塩…少々
・焼のり(全形)…1枚

<副菜>
・コープスおかず豆
・卵焼き
・スナップえんどう

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)米は分量の水に30分以上浸し炊く。

(2)塩鮭とたらこは焼いて大きくほぐす。きゃべつはさっとゆでて、水気をふく。葉先を3~4センチ幅の帯状に6枚切り、塩少々をふる。残りは刻んで昆布茶と混ぜ、水気を絞る。

※ゆでてから葉先を帯状に6枚切ります。残りは刻んで昆布茶と混ぜる。

(3)ご飯の半量に刻んだキャベツを混ぜる。おにぎりを作り真ん中にたらこをのせ、キャベツを巻く(6コ)。

(4)残り半分のご飯も同様ににぎり、鮭をのせてのりを巻く(6コ)。

(5)弁当箱におにぎりを並べ、副菜を色よく詰める。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...430kcal
  • 塩分...1.3g

食で健康づくり

お弁当を入れる時は、冷めてから詰める・汁気の少ないものにする・色とりどりにすると栄養バランスもよくなります。

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