豚肉切り落とし...150g
だいこん...2cm
にんじん...1/4本
ごぼう...1/4本
さといも...2コ
うすあげ...1枚
ぶなしめじ（小）...1/2袋

水...4カップ
だしパック...1パック

みそ...大さじ2

青ねぎ（小口切り）...2本
しょうが（すりおろし）...適量

（1）豚肉はひと口大に切る。

（2）大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうは縦半分に切って斜め薄切り、さといもは輪切り、うすあげは縦半分に切って細切り、ぶなしめじはほぐす。

（3）鍋に水とだしパックを入れ、（1）・（2）を入れて強火にかける。煮立ったら中火にして約15分煮る。

（4）野菜が柔らかくなったらだしパックを取り出し、みそを加え青ねぎを散らす。器に盛りおろししょうがをのせる。