たけのこご飯

たけのことふきという春を代表する野菜のコンビ、炊き込みご飯は食卓に嬉しい気分を運んできます。

調理時間: 20分

材料費: 約750円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 340kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/2カップ
・だしパック…1袋

・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・ボイル新たけのこ…130g
・ふき…1/3束(100g)
・うすあげ…1枚

・木の芽…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)米は洗い分量の水・だしパックを加え30分浸水させる。

(2)たけのこの穂先は縦の薄切り、根元はいちょう切りに。ふきは鍋の長さに切り、まな板の上で塩をふり転がして板ずりを。茹でて冷水に取り、皮をむいてから2センチ長さに切る。うすあげは縦半分に切り、細切りにする。

(3)(1)に調味料と(2)を加えて炊く。炊き上がったら器に盛り、木の芽を飾る。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...340kcal
  • 塩分...1.4g

食で健康づくり

皮付きのたけのこが手に入ったらすぐに下ゆでを。時間が経つとえぐみが強く堅くなってしまいます。

このレシピに合う組み合わせ

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。