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野菜料理

  • ~500円以下

大根のうすくず煮

お節句の料理を引き立てる上品な和風の煮物。ほたての旨みで煮込むので塩分も控えめです。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約330円
塩分
0.9g
カロリー
48kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

だいこん…400g
ほたて缶(小)…1缶
水…1と1/2カップ
酒…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ1

かたくり粉…小さじ1/2~
水…小さじ2~

三つ葉…1/4束

つくり方

(1)だいこんは5mm厚さのいちょう切り、三つ葉は1cmに切る。

(2)鍋にだいこん・ほたて・缶汁・水・調味料を入れる。だいこんが柔らかくなるまで煮て、加減をしながら水溶きかたくり粉を回し入れて沸騰させ、とろみをつける。

(3)器に盛り、三つ葉をのせる。

食で健康づくり

十分に水を含ませた“水溶きかたくり粉”は加えてから、しっかり火を入れることで、とろみがつきます。

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