広島焼風お好み焼
たっぷりの春キャベツでふんわり広島風に、中華そばを卵と混ぜれば返すとき崩れず簡単です。
調理時間： 30分
材料費： 約750円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 590kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
＜生地＞
・小麦粉…１カップ
・水…１カップ
・塩…小さじ1/4
・天かす…大さじ２
・豚肉ばらうす切り…１５０ｇ
・きゃべつ…1/4コ
・もやし…小１袋（１００ｇ）
・青ねぎ…５本
・油…適量
・中華そば…１袋（３００ｇ）
・お好み焼ソース…大さじ１～
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・たまご…４コ
・お好み焼ソース…大さじ４
・マヨネーズ…適量
・かつおパック…２袋
・青のり…適量
・練りからし…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ボウルに小麦粉・水・牛乳・塩・天かすを入れ、よく混ぜ＜生地＞を作る。
(2)豚肉は５センチ長さ、きゃべつはせん切り、青ねぎは小口切りにする。
(3)ホットプレートを温め、油をひき、そばを炒め、ソース・塩・こしょうで味付けをして器に盛る。１人分ずつに分け、たまごを割り入れ混ぜる。
(4)ホットプレートに油を足し、豚肉を焼く。横に生地を丸く４枚流し、野菜・豚肉・「3.」の順にのせて返す。両面きつね色になるまでこんがりと焼く。
(5)ソース・マヨネーズを塗り、かつお・青のりをのせ、好みでからしを添える。
※中華そば焼く時、少量の水にくぐらせてから焼くとさばきやすいです。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...590kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
きゃべつは固い芯の部分も甘くビタミンＣも含まれています。薄切りにして熱が均一に通るようにして使い切りましょう。
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